КЛЮКВА садовая свежемороженая 10 кг, РОССИЯ

Быстрозамороженная садовая клюква российского производства фасуется по 10 кг и подходит для кухонь, где ягоду используют как технологическое сырьё, а не как единичный декор. Из неё готовят морсы, кисели, соусы, начинки, джемы, компоте и ягодные базы для барных напитков. Клюква быстрозамороженная оптом удобна столовым, кондитерским цехам и фабрикам-кухням: крупная фасовка рассчитана на регулярную переработку. Для HoReCa клюква 10 кг полезна как источник яркой кислоты и цвета. Её можно сочетать с апельсином, яблоком и специями в напитках, уваривать с сахаром для десертных соусов или делать более несладкий вариант к птице и мясу. Формат целой ягоды оставляет кухне свободу выбирать степень измельчения. Преимущества для бизнеса • Цельная клюква — подходит для протирания, уваривания и приготовления напитков из одного сырья. • Фасовка 10 кг — удобна при больших объёмах морсов и ягодных заготовок. • Выраженная кислотность — помогает строить вкус соусов без избытка уксуса или лимонного сока. • Натуральный ягодный цвет — обеспечивает яркую подачу напитков, начинок и компоте. Не размораживайте весь короб, если смене нужна только часть объёма. Для морса и варки допускается сразу использовать замороженные ягоды, а для целого декора их лучше размораживатьотдельно на решётке, чтобы удалить лишний сок.