СМОРОДИНА черная свежемороженая 10 кг, БЕЛАРУСЬ

Быстрозамороженная черная смородина «Старобинский погребок» поставляется в фасовке 10 кг и подходит для напитков, соусов, начинок и переработки. Ягода дает насыщенный цвет, выраженный аромат и заметную кисло-сладкую основу, поэтому востребована и в кондитерском цехе, и на горячей кухне. Черная смородина 10 кг оптом удобна предприятиям, которые регулярно готовят морсы, пюре, джемы, ягодные соусы и выпечку. В HoReCa черную смородину можно сочетать не только с десертами, но и с мясом или дичью: яркая кислотность хорошо балансирует насыщенные горячие блюда. Быстрозамороженный формат дает возможность поддерживать такие позиции круглый год без привязки к короткому сезону свежей ягоды. Преимущества для бизнеса - упаковка 10 кг — рассчитана на переработкузаметными производственными партиями; - выраженный цвет и аромат черной смородины — ягодная нота остается заметной в соусах и напитках; - быстрозамороженное сырье — подходит для круглогодичного меню; - одна ягода работает в сладких и мясных рецептурах— продукт можно распределять между несколькими участками кухни. Для пюре и соусов допускается направлять ягоду в переработку после частичного оттаивания, если это соответствует вашей технологии. При использовании в выпечке учитывайте выделение сока: регулируйте загуститель или влажность начинки, чтобы она не размягчала тесто.