ВИШНЯ свежемороженая без косточки 10 кг , УЗБЕКИСТАН

Быстрозамороженная вишня без косточек из Узбекистана подходит для выпечки, соусов, компотов, морсов, начинок, вареников и десертных заготовок. Косточка уже удалена, поэтому ягоду можно сразу направлять в производство после размораживания или использоватьв рецептурах, где допустимо внесение замороженного сырья. Вишня без косточки оптом удобна кондитерским и столовым с большим расходом ягод, а вишня HoReCa в коробе 10 кг подходит для приготовления крупных партий начинки, конфитюра или ягодного соуса. Преимущества для бизнеса • без косточек — исключается трудоемкая ручная очистка и риск попадания косточки в готовое изделие; • быстрозамороженный формат — вишню можно использовать вне короткого сезона свежей ягоды; • естественная кислинка — подходит не только для сладких десертов, но и для соусов к мясу; • фасовка 10 кг — рассчитана на кухни и производства с заметным расходом ягодного сырья. При размораживании вишня выделяет сок; его лучше не сливать автоматически, а учитывать в рецептуре. Для начинки лишнюю жидкость можно уварить отдельно или связать предусмотренным технологией загустителем. В соусах сок удобно использовать вместе с ягодой, усиливая цвет и вкус. Если продукт нужен порциями, отбирать необходимое количество лучше в замороженном состоянии, не размораживая весь объем.