АРТИШОКИ сердцевинки целые в рассоле 1200 г/2600 мл,BELLA CONTADINA,ИТАЛИЯ

Сердцевинки артишоков BELLA CONTADINA сохраняются в рассоле и поступают целыми, поэтому их можно подать половинками в антипасти или нарезать под начинку. В отличие от цельного свежего артишока, здесь не требуется удалять жёсткие наружные листья и зачищать сердцевину. Итальянская заготовка расфасована с указанием 1200 г / 2600 мл. Сердцевинки артишоков оптом востребованы в пиццериях, ресторанах средиземноморской кухни и гастробарах. В ресторанах HoReCa они идут на пиццу «Четыре сезона», в тёплые салаты, фокаччу, овощное рагу и закусочные тарелки с оливками и вялеными томатами. Преимущества для бизнеса: • Готовая сердцевина — отпадает зачистка артишока до съедобной части. • Целый формат — одну заготовку можно использовать для крупных сегментов и мелкой нарезки. • Рассол — поддерживает продукт в готовом к кулинарной обработке состоянии до вскрытия тары. • Итальянская рецептура — тематически соответствует средиземноморским позициям меню. Перед обжаркой или укладкой на пиццу дайте сердцевинкам стечь: избыточная заливка увлажнит тесто. При сочетании с каперсами и анчоусами регулируйте соль с учётом рассола. Для тёплых блюд обсушенные сердцевинки можно слегка обжарить с чесноком и оливковым маслом, не разрушая их форму.