МАЙОНЕЗ провансаль 67% 10 кг/10,7 л ведро, ЦАРСКИЙ, РОССИЯ

«Провансаль» ЦАРСКИЙ с массовой долей жира 67% рассчитан на рецептуры, где майонез задаёт основу вкуса и консистенции, а не служит незаметной добавкой. Густую заправку соединяют с картофельными и мясными салатами, используют в сэндвичах и холодных соусах. Майонез Провансаль 67% ЦАРСКИЙ оптом подходит столовым, фабрикам-кухням и кулинарным цехам с большим суточным расходом. На его основе готовят чесночную заправку, соус с маринованными огурцами или смесь с горчицей для бургеров. Для HoReCa майонез ЦАРСКИЙ в ведре 10 кг удобен при серийной сборке салатов и закусок: объём тары соответствует работе с крупными замесами. При введении в салат ингредиенты желательно заранее охладить и обсушить, чтобы заправка не становилась водянистой. Для отбора из ведра используйте отдельный чистый инвентарь и соблюдайте условия хранения на маркировке. Преимущества для бизнеса: - Жирность 67% — обеспечивает выраженную кремовую основу для густых заправок. - Классический профиль «Провансаль» — подходит к привычным салатам и холодным закускам. - Ведро 10 кг — снижает частоту вскрытия мелких упаковок при большом расходе. - Готовый соус — не нужно отдельно эмульгировать масло и яичные компоненты для базовой заправки.