РИС Золотистый пропаренный длиннозерный 900 г, НАЦИОНАЛЬ, РОССИЯ

Пропаренный длиннозёрный рис «Золотистый» марки «Националь» выбирают для гарниров, в которых важно сохранить отдельную форму зёрен. Паровая обработка до шлифования придаёт крупе золотистый оттенок; после варки зерно светлеет. Рис подходит для плова, овощных смесей, гарниров к мясу и птице, а также блюд с пряностями и соусом. Рис пропаренный длиннозёрный 900 г оптом может использоваться на небольших кухнях и в кафе с несколькими рисовыми позициями. Для HoReCa ценность именно этой крупы — меньшая склонность к слипанию и развариванию при соблюдении технологии. Перед варкой стоит рассчитать воду по принятой рецептуре и учитывать, что пропаренное зерно готовится иначе, чем обычный белый рис. После приготовления гарнир лучше разрыхлить, а не интенсивно перемешивать. Для банкетного гарнира крупу удобно варить небольшими партиями, не допуская длительного хранения в жидкости. При работе с пловом важно сохранить целостность зёрен после перемешивания. Преимущества для бизнеса - Пропаренная обработка — зёрна лучше сохраняют форму в плове и порционном гарнире. - Длиннозёрный сорт — подходит для блюд, где нужна рассыпчатая структура. - Пачка 900 г — позволяет отрабатывать небольшие варки и рассчитывать порционную закладку.