НУТ 450 г, НАЦИОНАЛЬ, РОССИЯ

Нут НАЦИОНАЛЬ — сухой турецкий горох с характерным желто-золотистым цветом и легким ореховым оттенком. Он подходит для хумуса и фалафеля, супов, рагу, салатов, гарниров и пряных овощных блюд. Нут для HoReCa полезен как база сразу для нескольких концепций: ближневосточной, средиземноморской, вегетарианской и современной городской кухни. Нут оптом в упаковках по 450 г дает возможность расходовать сухой продукт небольшими партиями и не держать открытым большой мешок. После замачивания зерна можно варить до мягкости для пюре или оставлять более плотными для салатов и горячих гарниров. Преимущества для бизнеса - сухое цельное зерно > степень разваривания контролируется на кухне; - ореховый вкусовой оттенок > хорошо работает в хумусе, салатах и гарнирах; - фасовка 450 г > удобно вскрывать продукт под небольшие производственные партии; - широкая кулинарная применимость > одна позиция подходит для супов, закусок и основных блюд. Перед варкой нут желательно замочить в холодной воде на несколько часовили на ночь: это сокращает время приготовления и помогает зерну вариться равномернее. Соль и кислые компоненты лучше вводить ближе к готовности.