ПАСТА паккери №125 500 г, DE CECCO, ИТАЛИЯ

Paccheri №125 DE CECCO — крупные полые трубочки из твёрдых сортов пшеницы. Широкий диаметр делает пасту удобной для фарширования рикоттой, мясным рагу, грибами или морепродуктами, а также для подачи с густыми соусами, которые частично заходят внутрь. Паккери можно запекать вертикально порциями или сервировать свободно, создавая выразительное основное блюдо. Паста паккери оптом подходит ресторанам с авторской итальянской картой; паккери для HoReCa дают заметный объём порции при небольшой численности изделий на тарелке. Преимущества для бизнеса • крупная полая форма — пасту можно наполнять и превращать в самостоятельное блюдо; • плотное сырьё из твёрдой пшеницы — трубочки сохраняют форму при аккуратной варке; • номер 125 — спецификация легко узнаётсяв закупках и технологических картах; • упаковка 500 г — удобно тестировать начинки и работать небольшими партиями. Опускайте паккери в активно кипящую воду и перемешивайте особенно бережно, чтобы не повредить края. Для последующего запекания оставляйте пасту выраженно al dente. Фаршируйте тёплые, но уже не горячие трубочки: так они остаются упругими и не рвутся от давления начинки.