АППЕТАЙЗЕРЫ Моцарелла палочки в панировке 1 кг, COOK_ME, РОССИЯ

Сырные палочки COOK_ME готовятся из моцареллы и покрыты панировкой, поэтому на кухне остается только довести полуфабрикат до хрустящей корочки. Тянущийся сыр внутри делает позицию понятной для барного меню, фуд-кортов, сетов к напиткам и детских закусок.Палочки моцарелла оптом удобны заведениям с постоянным фритюрным потоком, а сырные палочки COOK_ME HoReCa в фасовке 1 кг легко включать в порции поштучно и сочетать с разными дипами. Преимущества для бизнеса • моцарелла внутри — дает характерное растяжение сыра при горячей подаче; • готовая панировка — не нужны отдельные операции с мукой, льезоном и сухарями; • замороженный полуфабрикат — порции можно брать из запаса по текущему заказу; • фасовка 1 кг — удобно считать расход по количеству палочек в порции. Жарить сырные палочки лучше без полного размораживания: холодный центр снижает риск того, что моцарелла вытечет раньше, чем подрумянится оболочка. Не перегружайте фритюр и не держите изделия после жарки в закрытой емкости — пар размягчает панировку. Перед выдачей дайте лишнему маслу стечь на решетке; соус подавайте отдельно, чтобы корочка оставалась хрустящей.