СИРОП глюкозный "Glucosio" 14 кг,IRCA,ИТАЛИЯ
14 кг. - 9 кг. в коробке
Узнать цену Полное название
СИРОП глюкозный "Glucosio" 14 кг,IRCA,ИТАЛИЯ
Минимальный заказ
кг.
Характеристики
Код товара
230600008
Страна производства
Италия
Бренд
IRCA
Производитель
-
Температурный режим
Сухой
Сироп глюкозы – вязкая прозрачная жидкость, практически без вкуса и запаха – используется профессиональными кондитерами как пластификатор и антикристаллизатор. Её добавляют в карамель и в сахарные глазури, чтобы предотвратить осахаривание смеси и образование кристаллов: благодаря сиропу глюкозы при засыхании глазурь остается ровной и гладкой. Небольшое количество сиропа глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе).