КУРИЦА бройлер тушка 1,9 кг Халяль, AN-NOOR РЕСРУС, РОССИЯ

Тушка цыпленка-бройлера AN-NOOR весом 1,9 кг подготовлена без головы и лап, относится к первому сорту и имеет сертификат Халяль. Фиксированная масса удобна для запекания целиком, приготовления цыпленка на гриле, разделки на порционные части и варки насыщенного бульона. Тушка цыпленка Халяль оптом подходит ресторанам, столовым и службам готового питания, где требуется соблюдать соответствующие требования к сырью. Для HoReCa цыпленок AN-NOOR 1,9 кг помогает точнее рассчитывать время приготовления и выход мяса с одной единицы. Преимущества для бизнеса - фиксированный вес 1,9 кг — проще задавать единый режим запекания для партии; - первый сорт — тушка подходит для цельной подачи после приготовления; - без головы и лап — меньше первичных отходов на кухне; - сертификат Халяль — можно использовать в меню с регламентированными требованиями. Размораживать птицу следует на поддоне в холодильной камере. Перед запеканием тушку обсушивают, равномерно распределяют маринад снаружи и внутри, а готовность проверяют в самой толстой части бедра, не касаясь термощупом кости.