КАПУСТА брюссельская свежемороженая 10 кг, КИТАЙ

Брюссельская капуста в коробе 10 кг — порционный овощ для гарниров, супов, теплых салатов, запеканок и овощных смесей. Небольшие кочанчики хорошо держат форму и позволяют получить выразительную подачу без ручной шинковки. Брюссельская капуста оптом удобна столовым, ресторанам и производственным кухням; брюссельская капуста HoReCa быстрозамороженного формата подходит для регулярного гарнира и сезонных овощных блюд без подготовки свежих кочанов. Преимущества для бизнеса - целые мини-кочаны — продукт ненужно чистить и нарезать перед большинством способов приготовления; - быстрая заморозка — можно отбирать нужный объем под текущую выработку; - короб 10 кг — формат рассчитан на большое количество порций; - форма сохраняется при аккуратной обработке — удобно использовать капусту как самостоятельный гарнир, а не только как компонент смеси. Для запекания капусту полезно сначала слегка бланшировать или довести до полуготовности, затем обсушить и подрумянить с маслом. Длительная варка усиливает капустный запах и размягчает кочанчики, поэтому лучше контролировать время и завершать приготовление ближе к сервису.