КЛУБНИКА свежемороженая 10 кг, ЕГИПЕТ

Замороженная клубника Roots Agriculture в коробке 10 кг подходит для производств, где ягода регулярно идет в напитки, десерты и полуфабрикаты. Крупная фасовка удобна для приготовления компотов, морсов, соусов, конфитюров, начинок, смузи и десертных баз большими партиями. Клубнику замороженную оптом можно закупать пекарням, кондитерским цехам, столовым и фабрикам-кухням, которым нужен запас ягоды вне короткого сезона свежей продукции. В HoReCa замороженная клубника хорошо работает после измельчения в соусах и напитках, а также в термообработанных начинках. Если требуется сохранить форму ягод, размораживать их лучше медленно и с минимальным механическим перемешиванием. Сок, выделившийся при дефрострации, можно учитывать как часть рецептуры, а не сливатьавтоматически. Преимущества для бизнеса: - фасовка 10 кг — рассчитана на большой расход в производственном цехе; - замороженная ягода — позволяет использовать клубничный вкус вне сезона; - широкий спектр применения — одна позиция подходит для напитков, соусов и кондитерских начинок; - отсутствие необходимости мыть свежую ягоду перед каждой производственной партией — меньше подготовительных операций. Для горячих начинок клубнику можно направлять в варку без полного размораживания. Для декора и холодных десертов лучше дефростировать небольшое количество в холодильнике и использовать после стекания лишней влаги.