МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ крем творожный, 70%, 11 кг, OSTBERG, РОССИЯ

Кремчиз Шеф М OSTBERG с массовой долей жира 70% поставляется в крупной фасовке 11 кг и подходит для производственных кухонь с высоким расходом сливочных начинок и кремов. Крем на растительных маслах с творожным профилем можно вводить в холодные закуски, роллы, кремовые соусы и кондитерские массы. Кремчиз Шеф М OSTBERG оптом рационален для цехов, где продукт расходуется килограммами и мелкая фасовка только увеличивает количество вскрытых упаковок. Высокая жирность задаёт плотную, насыщенную основу: продукт удобно сочетать с зеленью, специями, рыбой, овощами или сахарной пудрой в зависимости от рецептуры. Кремчиз Шеф М OSTBERG для HoReCa помогает унифицировать заготовки для нескольких блюд, если в меню одновременно есть роллы, сэндвичи и десерты. Преимущества для бизнеса • жирность 70% — подходит для плотных кремов и начинок с выраженной сливочностью; • ведро/фасовка 11 кг — меньше операций по вскрытию при большом ежедневном расходе; • кремовая основа на растительных маслах — удобна для рецептур, где важна пластичная текстура; • универсальность по вкусовым сочетаниям — один продукт можно распределить между холодным и кондитерским цехом. Рабочую порцию лучше отбирать отдельной чистой лопаткой, не оставляя инвентарь в общей таре. Перед смешиванием с сухими или кислыми компонентами полезно сначала размять нужное количество до однородности.