КРЕВЕТКИ ваннамей свежемороженые без головы 21/25 0,93 кг/1 кг 7%, PACIFIC SEAFOOD, ЭКВАДОР

Креветки ваннамей PACIFIC SEAFOOD калибра 21/25 поставляются без головы, но в панцире, в сыромороженом виде и с индивидуальной заморозкой. Фасовка указана как 0,93 кг продукта на 1 кг при глазури 7%. Такой формат хорошо подходит для гриля, жарки, запекания и блюд, где панцирь оставляют ради сочности и выразительной подачи. Креветки PACIFIC SEAFOOD 21/25 оптом востребованы в ресторанах с заметной долей морепродуктов в меню. Крупный калибр позволяет использовать креветку как самостоятельный элемент тарелки, а отсутствие головы снижает объем первичной разделки. Креветки ваннамей 21/25 для HoReCa удобно порционировать поштучно благодаря индивидуальной заморозке. Преимущества для бизнеса - калибр 21/25 — крупный размер подходит для гриля и порционной подачи; - без головы — кухня не тратит время на отделение головной части перед маринованием; - панцирь сохранен — помогает удерживать сок при быстрой жарке и защищает мясо; - глазурь 7% и масса 0,93 кг на 1 кг — фактическая спецификация удобна для калькуляции сырья. Размораживайте только объем на текущий сервис. Перед грилем или сковородой хорошо обсушите панцирь и наносите маринад умеренно: избыток жидкости мешает подрумяниванию и может дать эффект тушения.