ФОРЕЛЬ свежемороженая филе Trim С 1,4-1,8 кг вакуумная упаковка, СЕГМЕНТ, РОССИЯ
Филе форели н/к Trim C 1,4-1,8, мороженая пищевая рыбная продукция
Филе форели СЕГМЕНТ на коже имеет зачистку Trim C и калибр 1,4–1,8 кг. Цельный пласт подходит для стейков без кости, порционного запекания, гриля, засолки, копчения и рыбных заготовок. Филе форели оптом в вакуумной упаковке удобно ресторанам и производственным цехам, которым нужна крупная рыба с сохранённой кожей и возможностью самостоятельно выполнить окончательную зачистку под конкретное блюдо. Преимущества для бизнеса: - зачистка Trim C — филе уже подготовлено, но сохраняет часть участков для индивидуальной доработки; - масса 1,4–1,8 кг — пласт удобно делить на порции для горячего меню; - кожа сохранена — помогает удерживать форму при жарке и подходит для засолки цельным пластом; - вакуумная упаковка — снижает подсыхание поверхности во время хранения и размораживания. Размораживайте филе в холодильнике в закрытой упаковке, затем удалите оставшиеся плавниковые и жировые участки по требованиям рецептуры. Филе форели для HoReCa перед жаркой обсушите и сделайте неглубокие надрезы кожи. Порции нарезайте с учётом разной толщины центральной и хвостовой частей. При засолке учитывайте остаточную зачистку Trim C и равномерно распределяйте смесь по брюшной и спинной части. Более тонкий хвост набирает соль быстрее, поэтому его можно отделить раньше.
Филе форели СЕГМЕНТ на коже имеет зачистку Trim C и калибр 1,4–1,8 кг. Цельный пласт подходит для стейков без кости, порционного запекания, гриля, засолки, копчения и рыбных заготовок. Филе форели оптом в вакуумной упаковке удобно ресторанам и производственным цехам, которым нужна крупная рыба с сохранённой кожей и возможностью самостоятельно выполнить окончательную зачистку под конкретное блюдо. Преимущества для бизнеса: - зачистка Trim C — филе уже подготовлено, но сохраняет часть участков для индивидуальной доработки; - масса 1,4–1,8 кг — пласт удобно делить на порции для горячего меню; - кожа сохранена — помогает удерживать форму при жарке и подходит для засолки цельным пластом; - вакуумная упаковка — снижает подсыхание поверхности во время хранения и размораживания. Размораживайте филе в холодильнике в закрытой упаковке, затем удалите оставшиеся плавниковые и жировые участки по требованиям рецептуры. Филе форели для HoReCa перед жаркой обсушите и сделайте неглубокие надрезы кожи. Порции нарезайте с учётом разной толщины центральной и хвостовой частей. При засолке учитывайте остаточную зачистку Trim C и равномерно распределяйте смесь по брюшной и спинной части. Более тонкий хвост набирает соль быстрее, поэтому его можно отделить раньше.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
