КРЕВЕТКИ северные варено-мороженые неочищенные 70/90 1 кг, ПРОМФЛОТ, РОССИЯ

Северные креветки ПРОМФЛОТ калибра 70/90 поставляются варено-морожеными и неочищенными, фасовка 1 кг. Числовой калибр помогает заранее ориентироваться в размере сырья, а вареный формат сокращает последующую тепловую обработку: продукт можно использовать в холодных закусках, салатах, морских плато и блюдах, где креветка лишь кратко прогревается. Северные креветки 70/90 оптом подходят ресторанам и кейтерингу с регулярной подачей морепродуктов. Панцирь сохраняется, поэтому кухня может выбирать между эффектной подачей целиком и ручной очисткой под салаты или начинки. Для HoReCa креветки ПРОМФЛОТ 70/90 удобны как порционное сырье с заранее указанным размерным рядом. Преимущества для бизнеса - калибр 70/90 — размер партии задан спецификацией, что упрощает подбор под подачу; - продукт уже вареный — для многих рецептур достаточно размораживания или короткого прогрева; - панцирь сохранен — возможна подача целиком или очистка непосредственно на кухне; - фасовка 1 кг — удобно вводить морепродукт в работу небольшими партиями. Размораживайте креветки в холодильном оборудовании и не подвергайте длительному повторному нагреву: вареное мясо быстро становится плотным при перегреве. Если продукт идет в холодное блюдо, после оттаивания хорошо удалите лишнюю влагу, чтобы она не разжижала соус или заправку.