КРЕВЕТКИ Torpedo premium в панировке 1 кг, ВЬЕТНАМ

Креветки TORPEDO PREMIUM во внешней панировке «Панко» рассчитаны на быстрый выпуск горячей закуски с контрастом хрустящей оболочки и сочного мяса. Белоногая креветка уже очищена, пищевой тракт удален, а хвостик сохранен — за него удобно брать изделие приподаче в finger-food формате. Креветки в панировке оптом подходят барам, фуд-холлам и ресторанам с фритюрным меню; креветки в панировке HoReCa легко включать в сеты, азиатские закуски и блюда с дип-соусами. Преимущества для бизнеса • очищенная креветка без жилки — сокращается объем ручной подготовки перед жаркой; • сохраненный хвостик — удобная подача без шпажек и дополнительного оформления; • панировка «Панко» — дает выраженный хруст и визуально объемную корочку; • фасовка 1 кг — расход удобно привязывать к количеству порций за смену. Изделия лучше не размораживать полностью перед фритюром: размягченная панировка быстрее впитывает масло и может отслаиваться. Загружайте креветки небольшими партиями, чтобы температура фритюра не падала резко. После жарки выкладывайте их на решетку, а не в глубокую емкость — пар не будет размягчать корочку. Соус рациональнее подавать отдельно, сохраняя хруст до момента подачи.