КРЕВЕТКИ красные аргентинские свежемороженые без головы C1 30/55 2 кг, АРГЕНТИНА

Красная аргентинская креветка C1 калибра 30/55 поступает без головы, но с сохранённым панцирем. Это сыромороженый морепродукт блочной заморозки во льду, фасовка — 2 кг. Креветки подходят для обжаривания с чесноком, приготовления рыбных бульонов, пасты и горячих блюд, где панцирь помогает сохранить выраженный вкус при готовке. При приготовлении горячих тапас креветки можно подавать в оболочке, заранее предусмотрев тарелку для очисток и удобный способ есть их руками. Аргентинские креветки C1 оптом заказывают рестораны морепродуктов и заведения с испанским или средиземноморским меню. В HoReCa размерный ряд 30/55 пригоден для подачи нескольких креветок в порции; при использовании очищенной мякоти нужно заранее учитывать удаление панциря. Преимущества для бизнеса: - Красная аргентинская креветка — отдельный вид сырья с характерным цветом. - Без головы — сокращается объём первичной разделки. - Панцирь сохранён — пригоден для ароматизации основы соуса или бульона. - Блок 2 кг и калибр 30/55 — понятныеориентиры для планирования закупки. Размораживайте блок при контролируемой температуре, не отделяя креветки резкими ударами. Если блюдо подаётся без оболочки, очистите мякоть перед приготовлением и контролируйте время нагрева: креветки легко пересушить.