ГОВЯДИНА стейк тонкий край (стриплойн) ~1 кг в/у Халяль, РОССИЯ
Говядина Стриплойн, полуфабрикат мясной замороженный категория А крупнокусковой бескостный
Стриплойн — бескостный отруб из тонкого края, который используют для стейков с выраженным мясным вкусом и характерной жировой кромкой. Крупнокусковой полуфабрикат категории А позволяет ресторану самостоятельно задать толщину порции и подобрать нарезку под способ приготовления. Стейк-хаусам и гриль-барам удобно брать говядину стриплойн оптом для порционной нарезки и банкетных меню. Отруб можно порционировать на классические стейки, нарезать тонкими полосками для быстрого обжаривания или использовать в ростбифе. В карточке указан формат около 1 кг, вакуумная упаковка и соответствие требованиям халяль — это удобно для точечного меню и работы с разными группами гостей. Стриплойн для HoReCa даёт кухне гибкость: центральные ровные куски идут на стейки, крайние участки — на салаты, сэндвичи и горячие закуски. Преимущества для бизнеса - бескостный тонкий край — оплачиваемый вес практически полностью идёт в мясную заготовку; - категория А — высокий удельный вес мышечной ткани в полуфабрикате; - крупный кусок около 1 кг — можно нарезать порции разной толщины под несколько блюд; - вакуумный пакет — мясо меньше обветривается до вскрытия. Размораживайте отруб медленно в холодильной камере, не вскрывая вакуум до полной дефростации. После распаковки промокните мясо и дайте ему кратко аэрироваться, затем удалите только лишние плёнки, сохраняя рабочую жировую кромку. Нарезайте поперёк волокон и заранее учитывайте усадку при выборе массы сырого стейка.
Стриплойн — бескостный отруб из тонкого края, который используют для стейков с выраженным мясным вкусом и характерной жировой кромкой. Крупнокусковой полуфабрикат категории А позволяет ресторану самостоятельно задать толщину порции и подобрать нарезку под способ приготовления. Стейк-хаусам и гриль-барам удобно брать говядину стриплойн оптом для порционной нарезки и банкетных меню. Отруб можно порционировать на классические стейки, нарезать тонкими полосками для быстрого обжаривания или использовать в ростбифе. В карточке указан формат около 1 кг, вакуумная упаковка и соответствие требованиям халяль — это удобно для точечного меню и работы с разными группами гостей. Стриплойн для HoReCa даёт кухне гибкость: центральные ровные куски идут на стейки, крайние участки — на салаты, сэндвичи и горячие закуски. Преимущества для бизнеса - бескостный тонкий край — оплачиваемый вес практически полностью идёт в мясную заготовку; - категория А — высокий удельный вес мышечной ткани в полуфабрикате; - крупный кусок около 1 кг — можно нарезать порции разной толщины под несколько блюд; - вакуумный пакет — мясо меньше обветривается до вскрытия. Размораживайте отруб медленно в холодильной камере, не вскрывая вакуум до полной дефростации. После распаковки промокните мясо и дайте ему кратко аэрироваться, затем удалите только лишние плёнки, сохраняя рабочую жировую кромку. Нарезайте поперёк волокон и заранее учитывайте усадку при выборе массы сырого стейка.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
