СЫР Моцарелла для пиццы белково-жировой продукт Gourmet Fit 40% 2 кг батон, ALTI, РОССИЯ

Gourmet Fit ALTI — белково-жировой продукт для пиццы с массовой долей жира 40% в батоне 2 кг. Формат ориентирован на горячую выпечку и позволяет самостоятельно выбрать способ подготовки: натереть, нарезать соломкой или слайсами в зависимости от оборудования и рецептуры. Продукт для пиццы Gourmet Fit оптом подходит пиццериям, пекарням и фабрикам-кухням с регулярным расходом сырного компонента. Его используют на классической и римской пицце, в закрытой выпечке, горячих сэндвичах, запеканках и других блюдах, где требуется расплавленный верхний слой. Gourmet Fit HoReCa в батоне удобно перерабатывать централизованно и выдавать на линию уже в нужной фракции. Преимущества для бизнеса: • жирность 40% — продукт рассчитан на выраженный сливочный профиль в горячих блюдах; • батон 2 кг — можно нарезать или натирать под собственную технологию; • специализированное назначение для пиццы — удобно использовать как основной плавящийся компонент на выпечке. Перед натиранием хорошо охладите батон: более плотный продукт меньше мнётся и даёт ровную стружку. На пицце распределяйте его равномерно, не собирая толстые участки в центре, чтобы расплавление шло одновременно по всей поверхности.