КРЕВЕТКИ ваннамей свежемороженые без головы 21/25 1,8 кг/1,9 кг во льду, SONGA, ЭКВАДОР

Эквадорские креветки ваннамей SONGA представлены без головы, но в панцире, калибр 21/25. Это достаточно крупный размер для горячей подачи с видимой креветкой. Продукт сыромороженый, заморожен блоком во льду; общая масса позиции 1,9 кг при заявленных 1,8 кг креветок. Ледяной блок помогает защитить поверхность морепродуктов во время хранения, но требует отдельного этапа размораживания. Креветки ваннамей 21/25 в панцире оптом покупают рыбные рестораны, гриль-бары и кухни с блюдами из морепродуктов. Их жарят с чесноком, готовят на гриле, используют для насыщенного бульона после снятия панцирей. В ресторанном секторе HoReCa панцирь позволяет подавать креветку в более выразительном виде и дополнительно использовать очистки для ароматизации соусов. Преимущества для бизнеса - Калибр 21/25 — подходит для подачи крупных креветок как самостоятельной закуски. - Панцирь при отсутствии головы — сохраняет внешний вид и может использоваться для ароматной основы соуса. - Ледяной блок 1,8/1,9 кг — защищает продукт, а заявленная масса помогает учитывать креветки отдельно от льда. Оттаивайте блок в холодильнике, организовав сбор талой воды; не отбивайте отдельные креветки острым инструментом. Перед жаркой обсушите панцири, а если планируется подача без пищевого тракта, проверьте необходимость его удаления после размораживания.