ВИШНЯ свежемороженая без косточки 10 кг, КИТАЙ

Сладкая вишня без косточки из Китая в коробке 10 кг — замороженная ягодная основа для кондитерского цеха, напитков и кухонных заготовок. Отсутствие косточки сокращает ручную подготовку и делает ягоду удобной для начинок, компотов, соусов, вареников, пирогов, чизкейков, морсов и десертных топпингов. При закупке вишни без косточки замороженной оптом формат 10 кг подходит для производств, где ягода расходуется не упаковками, а килограммами. В HoReCa вишня без косточки помогает быстро вводить яркую кисло-сладкую ноту в десерты, завтраки и напитки. Её можно прогревать с сахаром и крахмалом для начинки, уваривать в соус к утке или творожным блюдам, добавлять в смузи и кисели. Преимущества для бизнеса: - без косточки — меньше труда на подготовку и ниже риск попадания косточек в блюдо; - фасовка 10 кг — удобна для цехов с большим расходом ягод; - монопродукт — легко дозировать под начинку, соус или напиток; - замороженный формат — запас можно держать под сезонные десерты круглый год. Для начинок ягоду лучше прогревать с частью сока, который выделился при оттаивании: так вкус получается ярче. Если нужна плотная структура в пироге, лишнюю влагу связывают крахмалом или увариванием, а не просто сливают.