МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ по типу Российского сыра 50% ~4 кг, СЫРЗАВОД №1, РОССИЯ

Молокосодержащий продукт «По-Российски Классический» СЫРЗАВОД №1 с массовой долей жира 50% рассчитан на задачи, где нужен привычный сырный формат при контролируемой себестоимости. Головка около 4 кг удобна для нарезки, натирания и использования в горячемцехе. Продукт по типу Российского сыра оптом можно закладывать в сэндвичи, выпечку, запеканки, пиццу и блюда, где сыр работает как вкусовой и текстурный компонент.

Для кухни особенно практичен крупный блок: его можно порционировать под слайсер, тёрку или гастроёмкость с дневной заготовкой. Молокосодержащий продукт 50% для HoReCa подходит предприятиям с регулярным расходом сырной группы и несколькими каналами использования одной позиции.

Преимущества для бизнеса: • жирность 50% — параметр можно учитывать при подборе рецептур и расчёте пищевой ценности; • вес около 4 кг — крупный формат снижает частоту вскрытия новых единиц; • форма по типу Российского сыра — удобно использовать для слайсов и тёртой заготовки; • единый продукт для холодного и горячего цеха — проще консолидировать закупку сырной группы.

После вскрытия отделяйте рабочий кусок от основного блока чистым инструментом и защищайте срез от подсыхания. Для ровной нарезки на слайсере продукт лучше хорошо охладить и не держать заранее нарезанные пластины открытыми.