ГОВЯДИНА вырезка с головой без цепочки. МОГИЛЕВСКИЙ МК, БЕЛАРУСЬ
ГОВЯДИНА отруб пояснично повздошная мышца замороженная ( вырезка) МОГИЛЕВСКИЙ МК
Говяжья вырезка Могилёвского мясокомбината подготовлена с головой и без боковой цепочки, затем упакована в вакуум. Отсутствие цепочки уменьшает объём зачистки, а сохранённая головная часть даёт материал не только для медальонов, но и для бефстроганова, тартаров после допустимой обработки или мясных заготовок. Говяжью вырезку оптом выбирают стейк-хаусы, рестораны и банкетные кухни. Центральную часть используют для филе-миньона и шатобриана, более широкую голову — для порционных кусков и нарезки. Нежнаяструктура отруба требует короткого приготовления и аккуратного обращения. Вырезка без цепочки для HoReCa помогает сократить потери времени на сложную зачистку и точнее распределить части по блюдам. Преимущества для бизнеса - боковая цепочка удалена —меньше обрези и подготовительных операций; - голова сохранена — отруб даёт больше вариантов порционирования; - вакуумная упаковка — отдельный кусок удобно хранить и учитывать; - пояснично-подвздошная мышца — подходит для премиальных стейков и медальонов. Размораживайте вырезку в вакууме при холодильной температуре, затем обсушите и удалите только оставшиеся плёнки. Нарезайте поперёк волокон; центральные медальоны держите отдельно от головной части, чтобы не смешивать разные нормы закладки.
Говяжья вырезка Могилёвского мясокомбината подготовлена с головой и без боковой цепочки, затем упакована в вакуум. Отсутствие цепочки уменьшает объём зачистки, а сохранённая головная часть даёт материал не только для медальонов, но и для бефстроганова, тартаров после допустимой обработки или мясных заготовок. Говяжью вырезку оптом выбирают стейк-хаусы, рестораны и банкетные кухни. Центральную часть используют для филе-миньона и шатобриана, более широкую голову — для порционных кусков и нарезки. Нежнаяструктура отруба требует короткого приготовления и аккуратного обращения. Вырезка без цепочки для HoReCa помогает сократить потери времени на сложную зачистку и точнее распределить части по блюдам. Преимущества для бизнеса - боковая цепочка удалена —меньше обрези и подготовительных операций; - голова сохранена — отруб даёт больше вариантов порционирования; - вакуумная упаковка — отдельный кусок удобно хранить и учитывать; - пояснично-подвздошная мышца — подходит для премиальных стейков и медальонов. Размораживайте вырезку в вакууме при холодильной температуре, затем обсушите и удалите только оставшиеся плёнки. Нарезайте поперёк волокон; центральные медальоны держите отдельно от головной части, чтобы не смешивать разные нормы закладки.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
