ВЕТЧИНА для пиццы D47-48 мм 0,5 кг, ЧЕРКИЗОВО, РОССИЯ

Варёная ветчина из свинины «Черкизово» изготовлена специально для пиццы: батон имеет диаметр 47–48 мм и массу около 0,5 кг. Такой размер удобен для нарезки кружками одинакового формата, которые равномерно распределяются по поверхности теста и дают понятное количество ломтиков на порцию. Ветчина для пиццы оптом полезна пиццериям и фабрикам-кухням, где нарезка идёт ежедневно. Продукт замороженный, поэтому запас можно вводить в работу батонами по мере необходимости. Для HoReCa ветчина «Черкизово» D47–48 м м подходит для классических пицц, закрытых кальцоне, горячих сэндвичей и завтраков; при нарезке кубиком её можно использовать в омлетах и салатах. Преимущества для бизнеса: • диаметр 47–48 мм — ломтики получаются близкими по размеру и проще укладываются по норме на пиццу; • батон около 0,5 кг — удобно размораживать и открывать небольшими единицами, не затрагивая крупный запас; • варёная ветчина — не требует длительной тепловой обработки на пицце, достаточно прогрева вместе с изделием; • свиная осно ва — даёт знакомый мясной вкус для классических рецептур. Размораживайте батоны постепенно в холодильной камере. Для ровной нарезки держите ветчину хорошо охлаждённой и используйте слайсер с чистым острым диском; толщину лучше зафиксировать в техкарте, чтобы масса топпинга не менялась от смены к смене.