КУРИЦА грудка филе без кожи I на подложке, АКАШЕВО, РОССИЯ

Филе грудки цыплёнка-бройлера АКАШЕВО подготовлено без кожи и кости, поэтому основная работа кухни сводится к порционированию и выбору способа приготовления. Нейтральный вкус грудки подходит для гриля, жарки, запекания, рубленых полуфабрикатов, салатов ипаназиатских блюд. Куриное филе грудки оптом удобно для столовых, ресторанов и заготовочных цехов, где из одной позиции выпускают несколько видов горячих и холодных блюд. Формат на подложке облегчает работу с отдельной единицей упаковки. Куриная грудка для HoReCa особенно удобна там, где требуется быстро нарезать одинаковые полоски, кубик или порционные пласты без удаления кожи и костей. Преимущества для бизнеса - без кожи и кости — меньше отходов и операций первичной обработки; - филе грудки — легко адаптировать под разные виды нарезки; - упаковка на подложке — удобно хранить и выдавать сырьё порциями по производственной потребности. Размораживайте филе в холодильнике на ёмкости, исключающей контакт с другими продуктами. Перед жаркой или грилем поверхность стоит обсушить; для толстых порций полезно контролировать готовность по температуре в центре, а не только по цвету корочки.