КАРТОФЕЛЬ дольки с кожурой 2,5 кг, ТРИУМФ, РОССИЯ

Картофельные дольки «Триумф» оставлены с кожурой, поэтому после приготовления дают характерный вид картофеля по-деревенски и не требуют ручной очистки клубней. Формат подходит для гарниров к птице, рыбе, свинине и колбаскам, а также для рагу и горячих закусок. Картофельные дольки с кожурой оптом поставляются по 5 пакетов по 2,5 кг — удобно распределять запас между сменами или точками. Для HoReCa картофель «Триумф» помогает ускорить горячий цех: продукт уже нарезан дольками, поэтому повару остаётся выбрать способ приготовления и приправу. Одинаковый тип нарезки проще использовать в порционных блюдах и сетах, чем картофель, который приходится резать вручную в течение смены. Преимущества для бизнеса: • готовая форма дольки — не требуется нарезка сырого картофеля перед сервисом; • кожура сохранена — узнаваемая подача по-деревенски без дополнительной операции очистки; • пакет 2,5 кг — удобно открывать запас частями и не держать весь короб в работе; • пять пакетов в коробе — проще планировать расход для банкетов, доставки и нескольких станций. Готовьте дольки небольшими партиями, чтобы не перегружать жарочную поверхность или фритюр: так они лучше подрумяниваются и не начинают тушиться во влаге. Соль и сухие специи удобнее наносить сразу после тепловой обработки, пока поверхность горячая.