КРЕВЕТКИ ваннамей варено-мороженые очищенные без хвоста 31/40 0,93 кг/1 кг 7%, SHARAT, ИНДИЯ

Варено-мороженые креветки ваннамей SHARAT 31/40 уже очищены от панциря и хвоста, а пищевой тракт удален. Такой формат ориентирован на блюда, где важна быстрая сборка: салаты, поке, роллы, холодные закуски, пасты, супы и паназиатские позиции. Калибр 31/40дает сравнительно небольшую креветку, удобную для равномерного распределения по порции. Креветки ваннамей SHARAT 31/40 оптом особенно практичны для кухонь с высокой оборачиваемостью морепродуктов. Индивидуальная заморозка помогает брать из упаковки требуемое количество, не размораживая весь объем. Поскольку продукт варено-мороженый и готов к употреблению после корректного размораживания, его не стоит долго держать на огне: при горячей подаче достаточно прогреть в соусе или добавить в блюдо на финальном этапе. Креветки SHARAT 31/40 для HoReCa сокращают операции по очистке и подготовке. Преимущества для бизнеса - калибр 31/40 — удобно считать количество креветок на порцию и равномерно распределять их в блюде; - очищены без хвоста и без пищевого тракта — меньше ручной доработки на кухне; - варено-мороженый формат — не требует полноценной повторной термообработки; - индивидуальная заморозка — можно отбирать нужный объем из пачки. Размораживайте порцию в холодильной камере и после оттаивания удаляйте лишнюю влагу салфеткой или на сите. Повторное замораживание ухудшит текстуру.