КРЕВЕТКИ ваннамей варено-мороженые очищенные c хвостом 41/50 0,93 кг/1 кг 7%, SHARAT, ИНДИЯ

Креветки ваннамей SHARAT калибра 41/50 уже сварены, очищены и подготовлены для быстрой работы на кухне; в карточке указано удаление кишечной вены. Формат с хвостом особенно удобен для блюд, где важна аккуратная ресторанная подача: салатов, поке, пасты, закусок, коктейлей из морепродуктов. Креветки ваннамей 41/50 оптом подходят для заведений с фиксированным весом порции, поскольку размерный ряд помогает заранее рассчитывать примерное количество штук на блюдо. Индивидуальная шоковая заморозка облегчает отбор нужного объема без размораживания всего запаса. Поскольку креветки уже прошли термическую обработку, в HoReCa креветки ваннамей 41/50 удобно вводить в холодные блюда после дефрострации или кратко прогревать в соусе, не подвергая длительной жарке. Преимущества для бизнеса: - калибр 41/50 — проще стандартизировать количество креветок в порции; - очищенное сырье с удаленной веной — меньше ручной подготовки на кухне; - сохраненный хвост — выразительная подача в салатах и горячих закусках; - индивидуальная заморозка — можно отбирать ровно необходимый объем. Размораживать креветки лучше небольшими партиями в холодильной камере. При горячем использовании добавляйте их ближе к концу приготовления: повторный длительный нагрев делает уже сваренное мясо плотнее и суше.