КРЕВЕТКИ ваннамей свежемороженые очищенные без хвоста 31/40 0,93 кг/1 кг 7%, SEAMINHHAI, ВЬЕТНАМ

Сыромороженые креветки ваннамей SEAPRODEX подготовлены без панциря, хвоста и кишечной вены. Калибр 31/40 даёт более крупную креветку, чем мелкие салатные размеры; индивидуальная заморозка IQF помогает брать столько единиц, сколько нужно для блюда. При общей массе упаковки 1 кг заявлено 0,93 кг продукции без глазури, что важно при расчёте выхода. Очищенные креветки 31/40 оптом покупают паназиатские рестораны, лапшичные и кухни, готовящие блюда с морепродуктами. Они подходят для жарки в воке, пасты с чесноком, супов и креветок в сливочном соусе. При работе в HoReCa их удобно использовать в блюдах, где креветка должна оставаться видимым полноценным ингредиентом, а не мелкой добавкой. Преимущества для бизнеса - Удалённые панцирь, хвост и вена — сокращают ручную подготовку перед жаркой. - Калибр 31/40 — помогает планировать количество заметных креветок в порции. - IQF и выход 0,93 кг из упаковки 1 кг — удобны для отбора и точного учёта сырья. Размораживайте креветки в холодильнике и отводите талуюводу, чтобы при жарке они не тушились вместо образования корочки. Не перегружайте вок одной партией: сильное падение температуры сковороды ухудшит текстуру. Креветки сыромороженые, поэтому их требуется полностью приготовить.