КРЕВЕТКИ ваннамей варено-мороженые очищенные c хвостом 41/50 0,93 кг/1 кг 7%, WAHYU PRADANA, ИНДОНЕЗИЯ

Варено-мороженая креветка ваннамей WAHYU PRADANA калибра 41/50 уже очищена, пищевой тракт удален, а хвост оставлен для удобной подачи. Поскольку продукт прошел варку, его можно использовать после размораживания в салатах, коктейлях, поке и холодных закусках либо лишь кратко прогревать в пасте и соусе. Креветки ваннамей 41/50 оптом подходят кухням с быстрым выпуском, а очищенные креветки HoReCa сокращают время на чистку и санитарную подготовку. Преимущества для бизнеса • варено-мороженый формат — креветка уже прошла тепловую обработку и требует только доведения по рецептуре; • очищена и без пищевого тракта — минимум ручной подготовки перед сборкой блюда; • хвост сохранен — удобно подавать в коктейлях, салатах и закусках поштучно; • калибр 41/50 и глазировка 7% — размер и защитное покрытие указаны заранее для расчета порции и выхода. Размораживайте креветку в холодильнике, затем удалите лишнюю влагу перед смешиванием с соусом или салатной заправкой. При горячем использовании не готовьте ее зановодлительное время: достаточно короткого прогрева, иначе мясо становится плотным. Для холодной подачи продукт лучше держать охлажденным до самой сборки и не оставлять порции надолго на рабочем столе.