КРЕВЕТКИ ваннамей свежемороженые очищенные с хвостом 26/30 0,935 кг/1 кг 7%, ИНДОНЕЗИЯ

Креветка ваннамей калибра 26/30 очищена, оставлена на хвосте и имеет заявленную глазурь 7%: в упаковке 0,935 кг продукта на 1 кг брутто. Такой формат экономит время на разделке, но сохраняет хвост для выразительной ресторанной подачи. Креветки ваннамей 26/30 оптом подходят для темпуры, гриля, пасты, салатов, тако, поке и горячих закусок, где креветка должна выглядеть цельной и аккуратной. Преимущества для бизнеса - очистка с сохраненным хвостом — минимум ручной подготовки при эффектной подаче; - калибр 26/30 — удобно рассчитывать количество штук на порцию и шпажку; - индивидуальная заморозка — можно отбирать необходимый объем без размораживания всей упаковки; - глазурь 7% — рабочий вес продукта обозначен заранее для расчета закладки. Размораживайте порцию в холодильной камере или быстро под холодной водой в закрытой упаковке, затем тщательно обсушите. Для жарки выкладывайте креветки одним слоем на хорошо разогретую поверхность: лишняя влага быстро превращает обжаривание в тушение. Креветки ваннамей 26/30 для HoReCa удобно мариновать коротко — кислота и соль при долгой выдержке уплотняют нежную мякоть.