ГОВЯДИНА вырезка с головой без цепочки 1,3-1,8 кг, SUPREMO, БРАЗИЛИЯ
Говядина бескостная вырезка зачищенная, 3/4 замороженная SUPREMO
Зачищенная говяжья вырезка SUPREMO из Бразилии поставляется без цепочки, но с головной частью; масса куска 1,35–1,8 кг. Такой отруб рассчитан на блюда, где важна мягкая мышца и точная порционная нарезка: филе-миньон, медальоны, шатобриан и небольшие ростбифы. Говяжья вырезка SUPREMO оптом удобна ресторанам и мясным цехам с премиальными порционными позициями. Отсутствие цепочки уменьшает объем обрези, а головная и центральная части позволяют распределить один кусок по разным форматам. Говяжья вырезка HoReCa дает возможность заранее рассчитать количество медальонов из каждого весового диапазона. Преимущества для бизнеса - вырезка без цепочки > меньше времени уходит на зачистку боковой мышцы; - масса 1,35–1,8 кг > удобно планировать порционный выходс одного куска; - сохраненная головная часть > можно использовать под шатобриан или крупную порцию; - зачищенный бескостный отруб > продукт быстро переходит к порционированию. Для ровных медальонов удобнее нарезать вырезку, пока она хорошо охлажденаи сохраняет форму. Тонкий хвостовой участок лучше направлять в блюда с более мелкой нарезкой, а центральную часть оставить под порционную жарку.
Зачищенная говяжья вырезка SUPREMO из Бразилии поставляется без цепочки, но с головной частью; масса куска 1,35–1,8 кг. Такой отруб рассчитан на блюда, где важна мягкая мышца и точная порционная нарезка: филе-миньон, медальоны, шатобриан и небольшие ростбифы. Говяжья вырезка SUPREMO оптом удобна ресторанам и мясным цехам с премиальными порционными позициями. Отсутствие цепочки уменьшает объем обрези, а головная и центральная части позволяют распределить один кусок по разным форматам. Говяжья вырезка HoReCa дает возможность заранее рассчитать количество медальонов из каждого весового диапазона. Преимущества для бизнеса - вырезка без цепочки > меньше времени уходит на зачистку боковой мышцы; - масса 1,35–1,8 кг > удобно планировать порционный выходс одного куска; - сохраненная головная часть > можно использовать под шатобриан или крупную порцию; - зачищенный бескостный отруб > продукт быстро переходит к порционированию. Для ровных медальонов удобнее нарезать вырезку, пока она хорошо охлажденаи сохраняет форму. Тонкий хвостовой участок лучше направлять в блюда с более мелкой нарезкой, а центральную часть оставить под порционную жарку.
Похожие товары
С этим товаром покупают
Зарегистрируйтесь и получите больше возможностей
Управляйте заказами онлайн — экономьте время и деньги
Персональные цены
Запрашивайте индивидуальные цены на выбранные категории товаров.
Наличие в реальном времени
Проверяйте наличие товаров онлайн. Смотрите актуальные цены и остатки по всем позициям каталога.
Акции и рекомендации
Получайте уведомления о персональных акциях, специальных предложениях и рекомендации товаров для вашего бизнеса.
Удобный поиск и фильтры
Фильтруйте товары по наличию, индивидуальной цене, бренду и стране производителя. Добавляйте товары в избранное.
Контроль доставки 24/7
Отслеживайте статус заказа в реальном времени, смотрите маршрут на карте и получайте уведомления на каждом этапе.
Удобное приложение
Оформляйте заказы из любой точки. Быстрый поиск, шаблоны заказов — всё под рукой.
Скидка 10% на первый заказДействующим клиентам
Как сделать заказ в личном кабинете
Выберите товар в каталоге
Добавьте товары в корзину
Перейдите к оформлению
Выберите дату доставки
Отправьте заказ
Минимальная сумма заказа
Минимальная сумма заказа для вашего филиала указана в личном кабинете
Способы оплаты
Только безналичный расчёт. Допускается предоплата и отсрочка платежа (условия индивидуальны для каждого клиента и прописаны в договоре)
Email поддержка
Скидка -10% действующим клиентам на первый заказ
в приложении
Информация о ваших заказах, отслеживание, доступные акции — всегда под рукой. Присоединяйтесь!
