ГРИБЫ шампиньоны свежемороженые резаные 10 кг, БЕЛАРУСЬ

Нарезанные шампиньоны Кличевского РПО уже подготовлены к закладке в горячие блюда и не требуют шинковки целого гриба перед сменой. Быстрозамороженный формат особенно удобен для соусов, жюльенов, супов, пиццы, пасты и начинок, где гриб идёт в рецептуру кусочками. Шампиньоны нарезанные оптом в коробе 10 кг подходят кухням и заготовочным цехам с регулярным расходом грибного сырья. Для HoReCa быстрозамороженные шампиньоны можно отбирать порциями под конкретную варку или гастроёмкость, не размораживая весь объём сразу. Преимущества для бизнеса - готовая нарезка — сокращает операцию мойки и шинковки целых шампиньонов; - быстрозамороженное сырьё — можно брать из упаковки только нужное количество на текущую заготовку; - фасовка 10 кг — рассчитана на заметный расход в ресторане, столовой или пищевом производстве; - одинаковый формат кусочков — проще распределять грибы по соусам, начинкам и пицце. Для жарки закладывайте грибы на хорошо разогретую поверхность небольшими партиями: при переполнении сковороды они быстрее отдают влагу и начинают тушиться. В супы и соусы допустимо вводить порцию без полного размораживания, если это предусмотрено технологией блюда; так меньше времени уходит на промежуточную подготовку.